Si ribadisce, pertanto, che, al fine di ottemperare agli obblighi derivanti dalla corretta applicazione della normativa comunitaria, ed in particolare ad assicurare la possibilità di verificare univocamente la destinazione finale dei prodotti distribuiti, è necessario che ogni struttura caritativa tenga una specifica contabilità dei prodotti ad essa affidati, redatta in conformità agli schemi e ai criteri indicati dalla Circolare Agea n. 3785/AI a disposizione presso la Caritas Diocesana.

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